Создание комбинированных рубленных мясных полуфабрикатов с добавлением нетрадиционного растительного сырья
Название
Создание комбинированных рубленных мясных полуфабрикатов с добавлением нетрадиционного растительного сырья
Тип материала
Статьи
Год
2014
Авторы ВВГУ
- Вершинина Анна Геннадьевна
Журнал
Товаровед продовольственных товаров
Документы для скачивания